dentro il web

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di tagliolini

150 gr di ricotta

6 gherigli di noci

formaggio grana

30 gr di burro

30 gr di olio

prezzemolo

sale e pepe

Procedimento:

Scaldate in una casseruola l'olio e il burro, stemperate la ricotta nel condimento, mescolando con una forchetta, salate e pepate;togliete dal fuoco e unite le noci tritate con la mezzaluna.

Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente.

Versate sopra i tagliolini il sugo di ricotta e noci, mescolate, aggiungete un pò di prezzemolo tritato e qualche cucchiaio di grana e servite.